你吃过的最好吃的面条是什么面?

发布时间:2020年06月13日 阅读:515 次

说到面食,山西面食应是天下第一,山西的面食做法多种多样,丰富多彩,而且味道最好。我虽不是山西人,但我的家乡与山西接壤,饭食也深爱山西饮食文化的影响,面食的做法也与山西相似。就我个人来说,我最爱吃的是一种山西面条,这种面条由二种以上的面粉制作而成。面粉不会揉合在一起,而且各揉各的面","content":"

说到面食,山西面食应是天下第一,山西的面食做法多种多样,丰富多彩,而且味道最好。我虽不是山西人,但我的家乡与山西接壤,饭食也深爱山西饮食文化的影响,面食的做法也与山西相似。

就我个人来说,我最爱吃的是一种山西面条,这种面条由二种以上的面粉制作而成。面粉不会揉合在一起,而且各揉各的面,面揉合好会,各自擀开,然后再层层叠放在一起,重叠在一起,再用擀面杖来擀,擀出的面条,会形成一层小麦面一层荞麦面一层红薯面等,俗称为多层面。当面入锅熟后,人吃到口里,我体验到多种佳禾的清香,几种味道揉合在一起,真是别有一番滋味在心头。

每当节假日时,我经常与朋友一起,驱车几百公里到山西,不为看山西好风光,只为能吃一碗山西多层面,顺便再尝一尝正宗的山西老陈醋。


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