青椒土豆丝怎么做?好吃?

发布时间:2020年10月20日 阅读:150 次

青椒土豆丝,是一道家常菜。做法简单,美味可口,营养丰富。土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。下

青椒土豆丝,是一道家常菜。做法简单,美味可口,营养丰富。

土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。

土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。下面把青椒土豆丝的做法和大家分享一下。

1、首先准备土豆二个,刮去皮切成细丝,放水中洗去多余的淀粉。青椒一个去掉蒂和籽切成细丝备用。

2、大蒜二瓣,拍烂剁成细末。干辣椒一个剪成细丝,花椒4、5粒备用。

3、锅中烧水,水开后下入土豆丝焯烫一分钟捞出,这样做是为了缩短烹饪时间,使土豆丝爽脆。

4、锅烧热倒油,下入花椒,干辣椒丝和蒜末爆香后下入土豆丝和青椒丝快速爆炒,同入下入盐、鸡精。翻炒片刻顺锅边烹入香醋,最后淋少许香油即可出锅装盘。




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Tag:土豆 青椒 土豆丝 细丝 脂肪
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