山西烫面油糕怎么做?

发布时间:2020年09月28日 阅读:259 次

全国各地的烫面油炸糕做法都大同小意,山西的也不例外,特点香甜外脆里嫩,做一做也挺简单易学,也可做为一个创业的项目,做精做专,做好连锁管理,不是不可以上市。先做油炸面。锅里烧1000克水,并加入100白糖,烧开水,加入500克面粉,方法是便加入便搅拌,使面与水全部融合,不能有一点面

全国各地的烫面油炸糕做法都大同小意,山西的也不例外,特点香甜外脆里嫩,做一做也挺简单易学,也可做为一个创业的项目,做精做专,做好连锁管理,不是不可以上市。



先做油炸面。锅里烧1000克水,并加入100白糖,烧开水,加入500克面粉,方法是便加入便搅拌,使面与水全部融合,不能有一点面疙瘩,稍凉到手能下去大概40度时,拿放在案板上,把烫面揉匀揉透,烫面就做好了。



再做馅,面粉200克在炒勺里炒熟与800克白糖拌匀既可。

第三包。揪一团面,用手压成皮样,放入馅,封口后,压扁成圆形。

第四。炒勺上火放油,热到180度时,放入油糕,炸成两面金黄出锅既可。

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Tag:烫面 白糖 炒勺 也不 面粉
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