有人说烘焙是成年人的玩具，我非常认同这句话。
话说买烤箱以后可真烧钱啊！我买了一个烤箱，花了二三百块钱，以后买模具、买刷子、买防热手套、买奶油、买黄油、买奶酪，我还买了挤奶油的裱花嘴，更别提还有蛋挞皮、蛋挞液，披萨胚，买来这么多东西以后对我的生活带来了很大的改变。
自己做的桃酥，香甜酥脆;自己做的蛋糕，没有任何添加剂;自己做的面包，刚出炉时满屋香甜，而我相信，这香甜就是生活的味道，幸福的味道。有一次我还试着做过泡芙皮，从网上找的方子，一次就成功了，然后在里边挤上打发好的奶油，货真价实，满口留香。
自己做了一段烘培以后，我知道所有香酥的东西，含油量都很大，在超市里再遇见那些酥性饼干，我就会避而远之。
自己做蛋挞，买一包蛋挞皮二三十多块，加上蛋挞液，一个蛋挞做出来也就合一两块钱。面包房一个蛋挞六块，如果没有烤箱，吃蛋挞就成了奢侈的行为。孩子生日，给小朋友们做一盘子蛋挞，烤一个大披萨，妈妈好有成就感的！
其实我更享受的是做烘焙的过程。做蛋糕的时候需要打发蛋清，要制作蛋黄液，你拿着打蛋器打发鸡蛋清的时候，在轰隆的打发声中，心无旁骛，所有生活中的烦恼，工作上的烦心事全部一哄而散，世界只剩下了轰隆隆的声音，心里边无比的宁静和祥和;等着蛋糕出炉的时候，看着烤箱里的蛋糕慢慢的上爬，闻着烤箱里逐渐溢出来的香味，看着孩子急切的眼神，呵，我觉得自己是一个最幸福的人。
听说厨师界分白案和红案，白案是面食，有时候我在想，要不要去考一下面点大师？
其实我心里明白，我喜欢烘培，喜欢用烤箱，是因为我喜欢这种慢慢的过程、慢慢的节奏，用一天的时间来等待面包的醒发，用不停的搅拌来看着蛋清干性发泡，看着时光慢慢的流淌，而不是在鸡飞狗跳的琐事上浪费！
从前的日色变得慢，车、马、邮件都慢，经常用烤箱，是因为我喜欢慢生活，喜欢从容的享受生活！
你们呢？
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