很高兴回答您的问题 我是重庆小杨 下面我给大家分析一下其它调料1.酒类：主要都是用来给食物去除腥味和异味的 有料酒 啤酒 白酒等2.酱类调料：各类制作成酱的调料有豆瓣酱 甜面酱 番茄酱 芝麻酱等3.香料类 主要就是去腥添香 增辣 解除肉类的油腻等作用有干辣椒 五香粉 孜然 小茴香

很高兴回答您的问题 我是重庆小杨

下面我给大家分析一下其它调料

1.酒类：主要都是用来给食物去除腥味和异味的

有料酒 啤酒 白酒等

2.酱类调料：各类制作成酱的调料

有豆瓣酱 甜面酱 番茄酱 芝麻酱等

3.香料类 主要就是去腥添香 增辣 解除肉类的油腻等作用

有干辣椒 五香粉 孜然 小茴香 桂皮 香叶 胡椒 八角花椒与麻椒等

4.油类 炒菜和调料作用

有菜油 花生油 玉米油 大豆油 橄榄油 猪油 花椒油 芝麻油 牛油等

5.辣椒类 我们重庆川菜的灵魂

有 泡椒 干辣椒 红油辣椒 剁椒等

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