以现在的猪肉价价格，以及猪脚饭的价格，计算下成本，基本可以确定隆江猪脚饭便用的百分之百是冻肉，猪脚饭现在基本定价在15到20元，一份饭差不多三四两肉，新鲜猪肉三十元每斤，成本去到十元，还有米饭与青菜的成本，铺租，人工，你算算就是20元也不可能用新鲜猪肉，老板开店是为了赚钱而不可能

以现在的猪肉价价格，以及猪脚饭的价格，计算下成本，基本可以确定隆江猪脚饭便用的百分之百是冻肉，猪脚饭现在基本定价在15到20元，一份饭差不多三四两肉，新鲜猪肉三十元每斤，成本去到十元，还有米饭与青菜的成本，铺租，人工，你算算就是20元也不可能用新鲜猪肉，老板开店是为了赚钱而不可能贴钱，再则隆江猪脚饭简单讲就是卤肉饭，用新鲜猪肉与冻猪肉味道差不了多远，但成本相差有一倍以上，自己想想就知道了

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