葱花饼怎么做才又软又好吃?

发布时间:2020年09月27日 阅读:229 次

很高兴回答这道问题,说起葱花饼是很多人都很喜欢吃的一款饼,葱花饼葱香味浓郁,口感极好,香软好吃。下面我分享一款不用烙不用煎,做法简单又软又好吃的葱花饼,做法材料:面粉一斤,酵母粉4克左右,白糖、盐、十三香各适量。1 在碗中倒入温水三百多毫升,在里面加入4克左右的酵母粉,加入白糖适

很高兴回答这道问题,说起葱花饼是很多人都很喜欢吃的一款饼,葱花饼葱香味浓郁,口感极好,香软好吃。下面我分享一款不用烙不用煎,做法简单又软又好吃的葱花饼,做法材料:面粉一斤,酵母粉4克左右,白糖、盐、十三香各适量。

1 在碗中倒入温水三百多毫升,在里面加入4克左右的酵母粉,加入白糖适量,促进酵母发酵,搅拌至酵母和白糖溶化备用,葱清洗干净切碎,备用香肠切丁备用。

2 把一斤的面粉倒入碗里面,加入适量的盐,一小勺十三香、葱、胡萝卜、香肠一起搅拌均匀,再把搅拌好的酵母粉水,倒在里面和面成大面絮状,再加入适量油揉成光滑的面团,在面团表面涂上一层油,盖上保鲜膜放在比较温暖的地方发酵至两倍大,在案板上撒上少许面粉,把面团放在上面,微揉排出气泡,将面团揉成圆形的面饼。

3 然后底部收圆撒一些面粉,切成七、八个面剂,把面剂做成面饼,刷上一层油,每一层涂油,全部做好后盖上盖子,再次醒发二十分钟左右,锅中倒入水,把做好的葱花饼上锅蒸二十多分钟,关火再焖几分钟就可以了,香软好吃的葱花饼做好了,再把它一张一张的揭开,这样做的葱花饼特别的柔软好吃。

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