荠菜饺子里的荠菜要不要用开水焯一下?影响口感吗?

发布时间:2020年09月26日 阅读:230 次

感谢邀请。我是铲子爱厨房,一个爱分享的美食博主。荠菜饺子里的荠菜要不要用水焯一下?影响口感吗?我的回答是:荠菜一般是在春天吃到的一道野菜,非常受人喜欢,尤其是包荠菜饺子味道非常清新可口。荠菜作为一道野生的菜品,它有一种独特的草香,还有一种涩涩的味道,所以在吃的时候一定要用水去焯一

感谢邀请。我是铲子爱厨房,一个爱分享的美食博主。荠菜饺子里的荠菜要不要用水焯一下?影响口感吗?我的回答是:荠菜一般是在春天吃到的一道野菜,非常受人喜欢,尤其是包荠菜饺子味道非常清新可口。

荠菜作为一道野生的菜品,它有一种独特的草香,还有一种涩涩的味道,所以在吃的时候一定要用水去焯一下,把这道涩涩的味道给去除,焯水的时候荠菜先清洗干净,去掉根,然后先把水烧开,再把荠菜放入焯水一分钟,接着捞出来就可以啦!就是简单的在沸水中烫一下,这样去除涩味以后再去包饺子味道就相当好吃。

另外包荠菜饺子的时候要注意,尽量的是包肉馅的,这样做出来的味道更香,而且作为野菜来说是比较喜欢油的,所以要多放一点植物油调馅,这样味道更好,喜欢的赶紧做来试一下吧!

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