为什么厨师应聘很多都要炒土豆丝?

发布时间:2020年10月15日 阅读:314 次

我觉得厨师应聘炒土豆丝理由很简单,估计也就这二点,刀工与成菜。刀工试菜试土豆主要是看这个厨师的刀工如何,如果切的土豆丝粗细长短大致一样,证明这个厨师的基本功是有的。成菜土豆丝是一款家常小炒,一个合格的土豆丝应该炒出来颜色漂亮,丝丝细长,非常清爽的一盘菜土豆丝试菜的问题就讨论在这里

我觉得厨师应聘炒土豆丝理由很简单,估计也就这二点,刀工与成菜。

刀工

试菜试土豆主要是看这个厨师的刀工如何,如果切的土豆丝粗细长短大致一样,证明这个厨师的基本功是有的。

成菜

土豆丝是一款家常小炒,一个合格的土豆丝应该炒出来颜色漂亮,丝丝细长,非常清爽的一盘菜

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