贵州有名的“黑暗料理”,你敢吃吗?

发布时间:2020年10月03日 阅读:100 次

以下内容外地人假如不适应请不要翻阅,以免引发恐慌!!两张图就能反映外地人和本地人的区别外地人本地人折 耳 根 反人类的存在?明明好吃到爆折耳根对于外地朋友们来说,折耳根就是反人类的存在,就是外星物体一般的存在,简直到了忍无可忍,令人发指的地步。凉拌折耳根脆嫩爽口,富有折耳根特有的

以下内容外地人假如不适应请不要翻阅,

以免引发恐慌!!

两张图就能反映外地人和本地人的区别

外地人

本地人

折 耳 根 反人类的存在?明明好吃到爆

折耳根对于外地朋友们来说,折耳根就是反人类的存在,就是外星物体一般的存在,简直到了忍无可忍,令人发指的地步。

凉拌折耳根脆嫩爽口,富有折耳根特有的芳香。细细咀嚼,越嚼越香。

折耳根味辛,性寒凉,归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明,本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。


烤 脑 花 跟豆腐脑相似却又不同

脑花一听就会觉得很恶心,想想那个画面都想吐。

嫩嫩的脑花包裹在莲花白里,经由师傅细心烤制,出品后洒上辣椒、葱花、折耳根末,香气扑鼻,香味沁心。


凉拌鸡血

鲜红的血液腥味充斥着整个口腔,丝滑的感觉让贵州人很享受,那嫩滑的感觉就像吃米粉一样,可是外地人看见,却连连作呕,生血都吃,这不和吸血鬼一样,只能说,大哥,你想多了!

为什么会有人喜欢吃血,还是生的,OMG!!绝对吃不了。

“凉拌鸡血”用新鮮的生鸡血(将血凝固后用刀划成大块),配以大蒜,香菜,香蔥,以及佐料,凉拌来吃,这直接是生的,酸辣血嫩,但是吃起来是要有胆量的!血淋淋的。不过味道还不错,像吃米粉一样。

荷 花 酥 光名字就很有食欲

荷花那么美的东西,为什么会上榜到黑暗料理,实在是不得而知。

在贵州安龙县,不仅有荷花酥,还有荷花炒鸡蛋。鸡蛋里淡淡的留存荷花的香味。真的好美。

牛 羊 瘪 火 锅 传说的”屎“火锅

外地人都说他们是“牛羊屎火锅”,觉得非常非常的恶心。

牛瘪和羊瘪,是黔东南非常奇特的一种食品,牛羊胃液里的植物叫”百香草“,不少外地人难以接受,实际是卫生、科学、可口的菜肴。它是在宰杀牛羊时,将其“百香草”取出并过滤干净,在烹制牛羊肉将熟时,放入适量。烹制好的牛瘪和羊瘪是黄绿色,入口微苦,有健胃、祛热和助消化的功效,被黔东南少数民族视为待客上品。

外地人说酸菜到了嘴里就想吐,连酸菜的味道闻到都难受。贵州人实在是不能理解,那么开胃的东西,怎么会被形容成这样呢?

酸菜是由新鲜蔬菜经腌渍泡制而成,在保留了新鲜菜大部分营养素的同时,增加了乳酸等酸性成分,不仅清香脆嫩爽口,还能健脾开胃,增进食欲。作为酸味食品,适量进食酸菜有益人体健康。它有利于提高钙磷在肠道内的溶解度,使之更易被人体吸收利用。


九 香 虫 别名“臭屁虫”

九香虫,其实就是臭屁虫,听到就已让外地朋友们闻风丧胆了。

在黔东南吃饭喝酒,店家端上一盘名叫九香虫的菜,可千万不要惊讶,这可是黔东南人招待好友的最高礼遇了! 九香虫含有九香虫油,一经炒熟之后,即是一种香美可口、祛病延年的药用美食。味道微苦,配上黔东南的米酒,绝了!

吃起来口感是香辣味,嘎嘣脆,三块钱一只呢!

在本草纲目里有记载。当然,看过本草纲目的人都知道,本草纲目里黑色的可以吃的东西都是“壮阳的”。

木 姜 子 油 奇特的味觉体验

网友评论觉得木姜子油的味道辣得不正常,又不是辣椒又不是姜,总之就是怪味道。

然而喜欢的人都觉得木姜子油的味道简直香的无与伦比。木姜子油属于贵州特产,吃火锅,凉拌、蘸水、酸汤都必须放几滴木姜子油。

这边是木姜子花,木姜子开花开是不是很美呢?看到木姜花是不是会再一次去试着尝试习惯木姜子油的味道!那么美的东西,自然味道是不会差到那里去的。

凯里特色“猪小弟” 其实就是猪鞭

在贵州凯里到处都有猪小弟,猪小弟其实就是猪鞭,可以做得麻辣软糯相宜,也可以做得入口即化。

一般外地的朋友到贵州凯里就会看见有很多家卖猪小弟的店,起初都不会知道是什么,以为不过是店名,当然,男人们肯定能猜得到,这道食物女孩子会不会不好意思吃呢?

贵 州 霉 豆 腐 浓郁的家乡滋味

跟臭豆腐一样,外地很多人觉得他是发霉的食物,以为是坏的,所以不吃。

霉豆腐可谓是走出大山去外地打工的人们最爱的食物。可以放很久,而且霉豆腐下稀饭或者烫饭真真是最好吃的存在,小编尝试过吃黔西黄粑下霉豆腐,味道非常赞。

豆 豉 粑 不可辜负的味道

豆就是晒在这个花的叶子上

不吃豆豉党自然最讨厌的就是这种臭臭的东西了,豆豉煮火锅,周围的人都能垂涟欲滴。豆豉粑是豆豉的精华之所在,工艺虽不复杂,但是却很难做出正宗的味道。小时候奶奶会把豆豉一粒一粒的放在鸢尾花的叶子上晒,然后在收回来,把豆豉用石“盐兑”(跟捣药罐差不多的物体)捣碎,然后在慢慢做成一块一块的豆豉粑。

豆豉粑辣椒水配水豆腐能让人吃下两三碗饭,多属于毕节地区美食。

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